這禮拜的早餐
🥪無花果蜂蜜芥末牛腱法國
（圖3吐司版本）
🥝蘋果+奇異果+橘子+藍莓
🥛吉蒸鮮乳
第一次用肉類和無花果乾一起搭配，味道蠻合的，有種小層次的感覺～（好抽象🤣）
作法很簡單，使用之前滷好的牛腱肉，回溫切片，烤麵包、調醬汁、切片無花果乾、洗生菜擦乾、切番茄，最後組裝！完成！
📒蜂蜜芥末醬（大人口味）
材料：
芥末籽醬 1大匙
蜂蜜 1大匙
紅酒醋或白酒醋 1大匙
檸檬汁 1/2匙
鹽、胡椒適量
➖
以前去costco或ikea，很愛擠很多黃芥末和番茄醬沾薯條或沾雞肉、牛肉捲！（太愛酸了）
或是去牛排店，店家會附上法式芥末醬、第戎芥末醬沾牛排一起吃！
兩種味道不太一樣，法式帶點果酸味，香氣比較濃郁，美式偏酸，芥末香氣比較淡！
回家偷偷研究芥末醬～原來使用在第戎地區出產的芥末籽，才能稱為第戎芥末，本來以為第戎是個人名，哈哈哈🙈🙈🙈
芥末醬：
美式芥末醬，一般含有芥末子、水、鹽、匈牙利辣椒粉、薑黃粉、大蒜粉、醋等成份。
法式芥末醬，使用黃芥末、褐芥末製成，分粗顆粒和經過研磨的，通常會加白葡萄酒、醋、鹽、水製成。
還有一種英式芥末醬，聽說偏辣，以後有機會看到買回家試看看！
（芥末醬是芥菜籽乾燥成熟種子加工而成！和日本的山葵（芥末）完全不一樣唷！）
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